Qualità ed eleganza
dai migliori uliveti
del territorio
Olio Extra Vergine d'Oliva
L'olio Fattoria Teatina è il risultato di una attenta selezioni delle migliori olive degli uliveti di proprietà nel territorio collinare del chietino e del pescarese. Il sistema di allevamento è detta a "vaso policonico". L'età media delle piante è di circa 150 anni.
Il sistema di raccolta e trasformazioni segue alcune fasi cruciali. La raccolta avviene tra il 20 ottobre ed il 30 novembre.
Le olive, brucate a mano, vengono immediatamente trasportate al frantoio per la molitura.
L’olio ottenuto viene subito decantato per poter togliere eventuali morchie e messo a riposare in recipienti inox sotto battente di azoto.
Caratteristiche
Caratteristiche organolettiche: Colore verdone appena ottenuto, diventa giallo dopo pochi mesi. Al naso di apre pieno e avvolgente con spiccate note di carciofo. Al gusto pieno con toni lievemente fruttati.
Esalta le proprie qualità a crudo su verdure e su grigliate in genere.
Acidità espressa in acido oleico 0,17%. Se conservato in ambiente fresco e senza luce conserva le proprie caratteristiche per circa 24 mesi.
L'abbinamento ideale è la zuppa di merluzzi e patate; linguine con mazzancolle e scampial cartoccio; formaggi freschi a pasta molle; carni bianche alla griglia; carni rosse in tartara.
Confezioni
Tra Chieti e Torrevecchia Teatina, in questo “piccolo” mondo, su dolci pendii, dimorano i vigneti di Fattoria Teatina. Una produzione dove genuinità è qualità sono valori ed obiettivi al tempo stesso.
Visita, degustazione ed acquisto presso il nostro punto vendita.
Contatti
Via Pietro Nenni 210
66100 - San Giovanni Teatino - (CH)
Italia
Orario punto vendita
8:00 13:00 - 16:30 20:00
Chiuso la domenica
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Tel: +39 085 446 1867